Сода пищевая

Номенклатура и классификация соды пищевой

Сода пищевая (бикарбонат натрия) на Федеральном промышленном портале Росиндастри представлена согласно ОКПД2 20.13.42.120 продукцией ведущих российских производителей:

Крупнейшие российские производители:

• АО "Башкирская содовая компания" (Стерлитамак):

  • Сода пищевая ГОСТ 2156-76
  • Бикарбонат натрия технический
  • Мощность: 300 тыс. т/год
  • 60% российского рынка

• ПАО "Крымский содовый завод" (Красноперекопск):

  • Натрий двууглекислый пищевой
  • Марки высший, первый, второй сорт
  • 150 тыс. т/год
  • 30% производства

• ООО "Пикалевская сода" (Ленинградская область):

  • Сода пищевая премиум
  • Фармакопейные марки
  • 50 тыс. т/год
  • 10% рынка

Классификация соды пищевой:

• По назначению:

  • Пищевая (ГОСТ 2156-76)
  • Техническая (ГОСТ 32802-2014)
  • Медицинская (ГФ XIV)
  • Кормовая (ГОСТ 23673-79)

• По качеству (ГОСТ 2156-76):

  • Высший сорт:
    • NaHCO₃ ≥99,5%
    • Для пищевой промышленности
  • Первый сорт:
    • NaHCO₃ ≥99,0%
    • Массовое применение
  • Второй сорт:
    • NaHCO₃ ≥98,5%
    • Технические цели

Формы выпуска:

• Порошкообразная:

  • Помол 0,05-0,20 мм
  • Основная форма (90%)
  • Быстрое растворение

• Гранулированная:

  • Размер 0,5-3,0 мм
  • Меньше пыления
  • Дозирование точнее

• Таблетированная:

  • Фармацевтическая
  • Дозировка 0,5-1,0 г
  • Удобство применения

Технические требования и стандарты качества соды пищевой

Физико-химические показатели:

• Внешний вид:

  • Белый кристаллический порошок
  • Без посторонних включений
  • Без запаха
  • Солоноватый вкус

• Химический состав (высший сорт):

  • NaHCO₃: ≥99,5%
  • Углекислый натрий: ≤0,5%
  • Хлориды: ≤0,02%
  • Железо: ≤0,001%
  • Мышьяк: ≤0,0001%

• Физические свойства:

  • Насыпная плотность: 900-1200 кг/м³
  • pH 1% раствора: 8,0-8,6
  • Растворимость (20°С): 96 г/л
  • Разложение: при t >50°С

Микробиологические показатели:

• КМАФАнМ: ≤1×10⁴ КОЕ/г
• БГКП (колиформы): не допускаются в 1 г
• Патогенные: отсутствие в 25 г
• Плесени: ≤50 КОЕ/г
• Дрожжи: ≤50 КОЕ/г

Требования безопасности:

• Токсичные элементы:
  • Свинец: ≤0,5 мг/кг
  • Кадмий: ≤0,1 мг/кг
  • Ртуть: ≤0,02 мг/кг
  • Радионуклиды: по НД

Методы контроля:

• Титриметрия (основное вещество)
• ААС (тяжелые металлы)
• Микробиология по ГОСТ
• Органолептика

Промышленное применение соды пищевой и нормы расхода

Пищевая промышленность (45% потребления):

• Хлебопекарное производство:

  • Fazer, Каравай, местные хлебозаводы
  • Разрыхлитель: 5-10 кг/т муки
  • Регулятор кислотности: 2-5 кг/т
  • Улучшитель теста
  • Увеличение объема на 20-30%

• Кондитерское производство:

  • Объединенные кондитеры, Красный Октябрь
  • Печенье: 5-15 кг/т муки
  • Пряники: 10-20 кг/т
  • Вафли: 3-5 кг/т
  • Формирование пористости

• Производство напитков:

  • PepsiCo, Coca-Cola, Очаково
  • Газированные напитки: 1-3 г/л
  • Минеральные воды: 0,5-5 г/л
  • Регулирование pH
  • Источник CO₂

Химическая промышленность (20%):

• Производство бытовой химии:

  • Henkel, Procter&Gamble, Нэфис
  • Чистящие средства: 200-500 кг/т
  • Зубные пасты: 200-300 кг/т
  • Дезодоранты: 50-150 кг/т
  • Абразив и нейтрализатор

• Производство химикатов:

  • Натриевые соли: 300-500 кг/т
  • Пенообразователи: 100-200 кг/т
  • Газогенераторы: 400-600 кг/т
  • Исходное сырье

Фармацевтическая промышленность (15%):

• Лекарственные препараты:

  • Фармстандарт, Биосинтез, Акрихин
  • Антациды: 500-800 мг/таблетка
  • Растворы для инфузий: 40-80 г/л
  • Шипучие таблетки: 200-400 мг
  • Действующее вещество

• Медицинские изделия:

  • Диализные растворы: 20-35 г/л
  • Стоматологические пасты
  • Антисептические составы
  • Буферные системы

Сельское хозяйство (10%):

• Кормовые добавки:

  • Мираторг, Черкизово, Русагро
  • Для КРС: 100-200 г/голову/сутки
  • Для птицы: 1-3 кг/т корма
  • Профилактика ацидоза
  • Улучшение продуктивности

• Растениеводство:

  • Обработка семян: 10-20 кг/т
  • Внекорневая подкормка: 3-5 кг/га
  • Защита от болезней
  • Стимулятор роста

Прочие применения (10%):

• Металлургия:

  • Травление металлов: 50-100 г/л
  • Нейтрализация кислот
  • Обезжиривание: 20-50 г/л

• Нефтегазовая отрасль:

  • Буровые растворы: 5-20 кг/м³
  • Нейтрализация пластовых вод
  • Очистка оборудования

Логистика соды пищевой и условия оптовых поставок

Виды упаковки:

• Потребительская:

  • Пачки картонные: 500 г
  • Полимерные банки: 500-1000 г
  • Дой-паки: 250-1000 г
  • Групповая упаковка в гофрокороба

• Промышленная:

  • Мешки бумажные: 25-30 кг
  • Мешки полипропиленовые: 25-50 кг
  • МКР: 500-1000 кг
  • Паллетирование обязательно

• Специальная:

  • Для фармацевтики: 5-10 кг
  • Двойные мешки с вкладышем
  • Герметичные барабаны
  • Чистые помещения фасовки

Требования к хранению:

• Сухие отапливаемые склады
• Температура: 0...+35°С
• Влажность: ≤70%
• Вдали от кислот
• Срок годности: 12-24 месяца

Особенности транспортировки:

• Все виды крытого транспорта
• Защита от влаги и осадков
• Раздельно от кислот и окислителей
• Температурный режим
• Маркировка "Беречь от влаги"

Документальное сопровождение:

• Декларация соответствия ТР ТС
• Паспорт качества на партию
• Протоколы испытаний
• Санитарно-эпидемиологическое заключение
• Сертификат халяль/кошер (по запросу)

Минимальные партии:

• Пищевая фасованная: от 500 кг
• Пищевая в мешках: от 1 т
• Техническая: от 5 т
• Фармакопейная: от 100 кг

Преимущества оптовых закупок соды пищевой на портале Росиндастри

Федеральный промышленный портал Росиндастри объединяет предложения всех основных российских производителей соды пищевой: АО "Башкирская содовая компания", ПАО "Крымский содовый завод", ООО "Пикалевская сода", гарантируя стабильные поставки качественного бикарбоната натрия для всех отраслей экономики. Российское производство соды пищевой полностью обеспечивает потребности: объем выпуска превышает 500 тыс. т/год, 100% импортозамещение достигнуто, качество соответствует международным стандартам, экспорт в 40+ стран мира растет. Прямые контракты с производителями обеспечивают: гарантированное качество с заводским контролем, экономию 15-25% без посреднических наценок, приоритетные поставки постоянным клиентам, полный пакет сопроводительных документов. Широчайший ассортимент продукции: пищевая сода всех сортов по ГОСТ 2156-76, техническая сода по ГОСТ 32802-2014, фармакопейные марки по ГФ XIV, специальные марки для конкретных производств. Программа поддержки пищевой промышленности: специальные цены для хлебопеков и кондитеров, техническая помощь в оптимизации рецептур, обучение технологов предприятий, разработка новых применений. Ценовые преимущества для оптовиков: скидки от объема: 5 т - 3%, 20 т - 5%, 100 т - 8%, 500 т - 12%, сезонные акции и спецпредложения, фиксация цен в долгосрочных контрактах, бонусы за годовой объем закупок. Гарантии качества и безопасности: вся продукция сертифицирована по ТР ТС 029/2012, производства сертифицированы по ISO 22000, регулярный аудит поставщиков, страхование ответственности производителей. Логистическая инфраструктура: склады класса А в 10 городах России, доставка от 500 кг в любой регион, отгрузка в день оплаты, температурный контроль при перевозке. Техническая поддержка клиентов: консультации технологов производителей, помощь в выборе оптимальной марки, расчет экономической эффективности, выезд специалистов на предприятия. Инновационные решения: разработка функциональных смесей с содой, микрокапсулированные формы, пролонгированное действие, наноструктурированные композиции. Финансовые инструменты: отсрочка платежа 30-60 дней, факторинг и товарное кредитование, лизинг фасовочного оборудования, страхование поставок. Цифровые сервисы портала: онлайн-каталог с актуальными ценами, калькулятор расчета потребности, мобильное приложение для заказов, интеграция с учетными системами. Социальная ответственность: поддержка малых пекарен и кондитерских, программы для фермерских хозяйств, благотворительные поставки, экологичная упаковка. Перспективы развития: расширение мощностей на 20% к 2025 году, выход на новые экспортные рынки, разработка органических марок, инвестиции в зеленые технологии производства.